商品詳情
品 名 │ 鹽之花芋香酥心糖
重 量 │ 100±10公克/包
保存方法 │ 請常溫放置
保存期限 │ 180天
產 地 │ 臺灣
責任廠商 │ 時寓恩實業社
產品成分 │
芋頭粉、麥芽糖、棕櫚油、海藻糖、砂糖、麵粉、鹽
芋頭香氣很清楚，甜味卻輕盈。
這款酥心糖最討喜的，是芋頭風味自然又乾淨。
輕輕咬開外層薄脆的糖衣，裡面的千層糖心酥鬆化開，大甲芋頭的香氣隨之慢慢浮現。不是香精感強烈的芋頭甜，而是溫潤、帶有淡淡粉香的芋頭滋味。
糖心以日本進口海藻糖與麥芽糖調製，甜度收得相當克制；最後再由法國葛宏德鹽之花帶出一點細微鹹味，讓芋香更立體，也讓整顆糖吃起來不顯厚重。
如果您平常覺得傳統酥心糖偏甜，這款會是相對清爽、容易入口的選擇。
時寓喜歡它的地方
我們喜歡的不是只有「芋頭口味」，而是它把甜、鹹與芋香安排得很平衡。
第一口是薄脆糖衣，接著是鬆化的千層口感；芋頭香停留在口中，鹽之花則在尾韻輕輕收住甜味。整體風味細緻，不會一入口只剩下糖的甜。
搭配無糖茶、烏龍茶或黑咖啡都很適合，也是下午想吃一點甜、又不想有太多負擔時，會讓人自然伸手再拿一顆的小點心。
一顆糖裡的三種風味
大甲芋頭的溫潤粉香
選用台灣大甲芋頭製作。芋香濃郁但不張揚，隨著糖心在口中化開，呈現自然柔和的芋頭尾韻。
海藻糖帶來的輕甜感
使用日本進口海藻糖，搭配麥芽糖調整甜味。相較於印象中甜度較高的傳統糖果，入口更清爽，也更能襯托芋頭本身的香氣。
鹽之花收住甜味
法國葛宏德鹽之花不是明顯的鹹，而是在尾韻中稍稍提味。這一點鹹香，恰好拉出芋頭的濃郁感，也讓整體味道更耐吃。
傳承40年的手工製糖工藝
由擁有40年經驗的台灣製糖家族手工製作。千層酥心糖的口感來自反覆拉製與層層成形，需要依靠老師傅對溫度、濕度和糖體狀態的經驗判斷，才能做出外層薄脆、內裡酥鬆的細緻層次。
全程於台灣生產，並選用台灣在地食材，不添加香料。吃到的是芋頭本身的香氣，以及傳統手工糖果特有的酥化口感。
每一顆都有些微不同
由於糖果採手工製作，外層銀白糖衣的厚薄、形狀與大小可能略有差異。這並不影響品質，反而是手工拉製、切分與包裹過程中自然留下的樣貌。
