關於時寓。 Shiyu.Taipei
・隱身於50年老公寓的小酒館兼牛肉麵店「時寓」，是食慾，也是時間的寓所。在這裡來一碗牛肉麵，喚起回憶的味道《天下雜誌》
・入選台北15家家常料理餐廳：有品味的家常料理餐廳《日本FRaU雜誌》
・「時寓」煮碗熱呼呼的牛肉麵 讓加班夜晚不再那麼孤單《小日子》
・隱身於二樓的「時寓」以一碗牛肉麵提醒對在地食材與良善的心的信任與宣揚《Sense》
・台北必吃的碗牛肉麵 五星級路線、亞洲風、文青風格一應俱全《Sense》
・入選台北18家風格餐廳，解析高回頭率經營法則《風格餐廳創業學La Vie》
時寓。是時間的寓所，也是忘記時間的寓所。
2016年紮根在台北市建國北路上的老公寓裡，為台灣首家重新演繹國民美食牛肉麵的品牌。
重新梳理台灣國麵牛肉麵，跳脫傳統路邊牛肉麵小店既定框架，提供復古質感的用餐環境，就像到朋友家作客般，讓客人好好體驗台式餐飲文化。以推廣台灣在地食物、精釀啤酒、果實地酒等小品牌產品為使命，吸引國內外旅客朝聖。
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最招牌的來金牛肉麵，雖是清燉口味，湯色與口味卻與常見的風味大不相同。採用洋蔥、高麗菜與10多種獨門中藥材熬製，不加任何味精與骨粉，讓湯頭喝來清爽中又帶有舒爽香氣；牛肉選擇飼養環境較人道且營養成分更高的紐澳草飼牛，取其油花較均勻的牛腩部位，再經過老闆獨門熟成處理，讓牛肉軟嫩又毫無腥味，最後配上原料單純的台南手工古早麵，細心與無添加程度，就像母親對待自家孩子般的殷切心情。
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試圖找回人和人之間相聚溫度的時寓，只要消費超過百元的品項，就會代客捐出10元給偏鄉弱勢團體，並在店休時親自前往該地義煮。
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時寓。以多元形式將牛肉麵與用料乾淨實在的即時包料理推廣到全台灣各個家庭裡，希望在不方便前來用餐的時刻，也能吃到想念。
●時寓。
地址：台北市建國北路一段68號2樓
（南京松江捷運站4/5號出口）
●時寓。社群
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商品社團：時間公寓的餐桌風景
